教学内容：
| 工种 | 等级 | 教学内容 |
学期(天) |
学费(元) |
备注 |
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中式烹调师班 |
初级 |
讲授烹饪学概论、烹饪技术、厨房管理与成本核算、饮食营养卫生、基本工功训练(抛锅、刀工、火工等)、实际操作等 |
40 |
1363 |
考取相应等级国家职业资格证书高级以上可招调入户 |
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中级 |
讲授烹饪工艺学、粤菜精华与典故、新派粤菜技法、厨房管理与成本核算、饮食营业卫生、实际操作等 |
45 |
1550 | ||
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高级 |
讲授烹饪新工艺、名菜与传统菜、高级筵席设计与制作、厨房管理与成本监控、饮食营养卫生等 |
30 |
1730 |
职业训练学院地址 深圳市八卦二路614栋(劳动就业大厦后)
罗湖分教中心地址 深圳市罗湖区红桂路1045号
南山分教中心地址 南山区登良路南园综合大楼
八卦岭报名点 八卦岭八卦路612栋（市劳动就业服务大厦）
福田分教中心地址 福田区委西南侧新新家园AB座二楼
宝安分教中心地址 宝安79区宝民二路59号兴鑫源商务大厦
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